소스 단 1개로 소시지야채볶음 만들었어요!

간단하지만 맛있는 한 끼!

오늘은 냉장고 속 재료로 간단하면서도 맛있는 반찬을 만들어봤어요. 바로 소시지야채볶음인데요!
소시지 하나만 있어도 맛있지만, 저는 여기에 파프리카와 양파까지 듬뿍 넣어 더 풍성하게 만들어봤어요.
굴소스를 한 스푼 넣었더니 감칠맛이 확 살아나고,
참기름과 후추로 마무리하니 고소한 향까지 완벽했어요. 만들기도 간단해서 바쁠 때 후다닥 해 먹기 딱 좋더라고요.

요리하면서 “역시 소시지야채볶음은 실패할 일이 없는 메뉴구나!” 하고 새삼 느꼈어요. 한입 먹어보니 짭조름하면서도 달큼한 소시지 맛이 잘 살아 있고, 파프리카와 양파가 아삭해서 식감도 정말 좋더라고요. 밥반찬으로도, 간단한 술안주로도 손색없어요!

그럼, 오늘 만든 소시지야채볶음 레시피 바로 소개해볼게요.

소시지야채볶음 재료 (2인분 기준)
• 소시지 2봉지
• 파프리카 2개 (색깔은 취향껏!)
• 양파 1/2개
• 굴소스 1스푼
• 참기름 1스푼
• 후추 약간
• 올리브유 약간

소시지야채볶음 만드는 과정

1️⃣ 재료 손질하기
먼저 소시지는 한입 크기로 썰어주고, 파프리카와 양파도 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 저는 파프리카는 길쭉하게, 양파는 채 썰었어요.

2️⃣ 소시지 먼저 볶기
팬에 식용유를 약간 두르고 소시지를 넣어 볶아줍니다. 노릇노릇하게 익으면 식감이 더 좋아지니까 중약불에서 천천히 볶아주는 게 포인트!

3️⃣ 야채 넣고 함께 볶기
소시지가 노릇하게 익으면, 양파와 파프리카를 넣고 함께 볶아주세요. 양파가 살짝 투명해질 때까지 볶아주면 돼요.

4️⃣ 굴소스로 간 맞추기
이제 굴소스 1스푼을 넣고, 전체적으로 잘 섞이도록 볶아줍니다. 굴소스 덕분에 따로 간을 하지 않아도 감칠맛이 확 살아나요.

5️⃣ 참기름과 후추로 마무리!
마지막으로 참기름 한 스푼과 후추를 살짝 뿌려서 마무리해줍니다. 이 과정에서 불을 끄고 넣으면 고소한 향이 더욱 살아나요!

완성된 소시지야채볶음! 맛은?

후다닥 만들었는데도 맛이 정말 좋아요. 짭조름한 소시지, 아삭한 야채, 그리고 굴소스의 감칠맛이 만나서 밥이랑 먹으면 궁합이 최고더라고요. 남은 밥에 비벼 먹어도 맛있고, 그냥 따로 먹어도 좋아요.

무엇보다 재료 손질부터 조리까지 10분이면 충분해서 바쁠 때도 쉽게 만들 수 있는 점이 가장 마음에 들었어요. 특히 반찬 없을 때 빠르게 만들기 딱 좋은 메뉴예요.

자세한 조리 과정은 영상에서도 확인할 수 있어요!
https://youtube.com/shorts/yo_K5-2jcAg?si=0mZ8iRVLJn5Ys_tR

다음에도 간단하면서 맛있는 요리 도전해볼게요.
맛있게 만들어 드세요🖤