아삭한 양배추와 참치의 만남! 양배추 고춧가루 무침 참치비빔밥 🍚

안녕하세요! 오늘은 아삭한 양배추를 맛있게 무쳐서 참치와 함께 비벼 먹는 “양배추 고춧가루 무침 참치비빔밥” 레시피를 소개할게요.

매콤새콤한 양배추 무침에 담백한 참치, 고소한 참기름이 어우러져 한 입 먹으면 계속 손이 가는 맛!
간단한 재료로 금방 만들 수 있어 바쁜 날 한 끼 식사로 딱이랍니다.

🥣 양배추 고춧가루 무침 참치비빔밥 레시피

🛒 재료 (1인분 기준)

✔ 밥 1공기
✔ 양배추 1줌 (채 썬 것)
✔ 참치캔 1개 (기름 제거)
✔ 고춧가루 1작은술
✔ 다진 마늘 1/2작은술
✔ 식초 1작은술
✔ 알룰로스 1작은술 (or 설탕)
✔ 소금 약간
✔ 깨 약간
✔ 참기름 1작은술
✔ 김가루 약간 (선택)
✔ 계란후라이 1개 (선택)

👩‍🍳 만드는 법

1. 양배추 손질하기

👉 양배추를 채 썰어 준비합니다.
👉 아삭한 식감을 원하면 찬물에 5분 정도 담갔다가 물기를 빼주세요.
👉 부드러운 식감을 원하면 끓는 물에 살짝 데쳐도 좋아요.

2. 양배추 양념하기

👉 볼에 채 썬 양배추, 고춧가루, 다진 마늘, 식초, 알룰로스, 소금, 깨를 넣어 조물조물 무쳐줍니다.
👉 간이 잘 배도록 1~2분 정도 놔두면 더 맛있어요.

3. 참치 준비하기

👉 참치캔의 기름을 제거하고, 볼에 담아 준비합니다.
👉 더 감칠맛을 원하면 간장 1작은술을 추가해도 좋아요.

4. 비빔밥 만들기

👉 그릇에 밥을 담고, 양념한 양배추와 참치를 올려줍니다.
👉 마지막으로 통깨와 김가루를 뿌려 풍미를 더해주세요.
👉 기호에 따라 계란후라이를 추가하면 더욱 맛있어요! 🍳

5. 참기름 한 방울 & 비비기

👉 참기름을 살짝 둘러 고소한 맛을 더한 후,
👉 숟가락으로 쓱쓱 비벼서 한입! 🥄

💡 꿀팁 & 응용 방법

✅ 더 새콤한 맛을 원하면 식초를 1/2작은술 더 추가해 보세요.
✅ 매운맛이 필요할 땐? 고추장을 1작은술 추가해도 맛있어요!
✅ 참치 대신 닭가슴살, 두부를 넣어도 잘 어울려요.

🍽 이렇게 간단한데, 이렇게 맛있다고?!

고춧가루와 식초로 새콤매콤하게 무친 양배추에 담백한 참치를 더해 밥 한 공기 뚝딱!
따로 반찬 없이도 간단하고 든든한 한 끼가 완성돼요.

맛있게 만들어 드시고~ 다음에도 맛있는 레시피로 돌아올게요! 😉🫶

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🔻영상으로 조금 더 쉽게 레시피 보러가기
https://youtube.com/shorts/9OS5O3uksx0?si=V-IQMA806TCEadoV